CARA MEMBUAT KUE DONAT 3 RASA LEZAT DENGAN BUMBU SPESIAL

Hai sobat mania yang hobi membuat kue, kali ini mimin akan post cara membuat Donat yang empuk dan pastinya enak di mulut. Namun terlebih dahulu ya sibat siapa sih yang tidak tahu donat? Itu lho makanan ringan yang banyak dijual di berbagai tempat. Model tampilannya yang bulat dengan atau tanpa lubang di tengahnya pasti. Kue Donat merupakan jajanan berbahan dasar tepung dengan varian rasa yang beragam banget. Mulai dari rasa susu, keju, cokelat, vanila cream dsb. Umumnya nih sobat, Kue Donat terasa manis. Tetapi, kini banyak varian donat yang di buat lebih gurih yang tak kalah lezatnya lagi. 

Jenis Kue makanan ini telah ada sejak lama lho sobat. Dilansir dari Smithsonian Magazine, pada pertengahan abad ke-19, seorang wanita yang bernama Elizabeth Gregory menggoreng beberapa adonan kue untuk dikirim bersama putranya sebagai bekal pelayarannya di laut. Elizabeth yang sedang menggoreng adonannya dengan kacang di tengahnya sehingga disebut Donat. Akan tetapi, bagian tengah tersebut tidak matang merata. Nah - nah lhoh kok bisa ya?... Oleh sebab itu, putranya yang bernama Hanson Gregory memberi sebuah lubang di adonan tersebut sebelum digoreng agar matang merata. Dan sampai saat ini, kreasi resep donat dalam berbagai bentuk dan rasa dapat ditemui di banyak tempat di mancanegara. Cara membuat donat sebenarnya tidak terlalu rumit juga. Agar donut terasa lezat serta empuk di makan, diperlukan kesabaran dan ketelatenan untuk membuatnya untuk bisa menghasilkan rasa dan cita rasa yang maksimal.

Membuat Donat Kue Manis

Cara Membuat Donat Pakar kuliner Sisca Soewitomo membagikan resep donat dalam bukunya yang berjudul Kue Manis Favorit. Berikut cara membuat donat yang empuk dan mengembang: 

Bahan-bahan: 

• 500 gram tepung terigu, ayak. 
• 10 gram ragi instan. 1 sdt baking powder. 
• 80 gram gula pasir. 
• 2 sdm susu bubuk. 
• ½ sdt garam. 
• 1 sdt vanili bubuk. 
• 2 butir telur. 175 ml air. 
• 100 gram margarin.
• Minyak untuk menggoreng secukupnya. 
• Cokelat leleh dan meises warna-warni untuk hiasan. 

Cara pembuatan donatnya sebagai berikut: 

Pertama-tama campur terlebih dahulu tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, dan vanili lalu aduk hingga merata. Lalu Kemudian tambahkan telur dan air secukupnya. Aduk hingga rata dan uleni. Masukkan margarin dan uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Selanjutnya ulatkan adonan lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang dua kali lebih besar. Setelah 30 menit, kempiskan adonannya. Potong-potong dan timbang masing-masing seberat 30 gram. Bulatkan adonan yang telah dibagi dan dipotong. Setelah itu diamkan selama 10 menit. Selanjutnya panaskan minyak dengan api kecil. Tunggu hingga panas lalu mulai buat lubang pada donat sebelum digoreng. 

Masukkan donat yang telah dilubangi ke dalam penggorengan. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan atau menjadi orange hingga matang. Balik donat dan biarkan sisi lainnya matang sempurna. Angkat dan tiriskan dari minyak gorengannya hingga dingin. Untuk menghias, celupkan donat dengan cokelat leleh lalu taburkan meises warna-warni hingga rata di sebelah atas kue Donat. Kue Donatnya sekarang selesai dibuat dan siap disajikan bersama keluarga tercinta.

Membuat Donat Kacang Mete 

Bagi penggemar cita rasa kacang mete anda dapat merasakan gurihnya kacang yang berpadu dengan manisnya adonan donat. Dan berikut resep donat kacang mete yang di muat dari resep buku Variasi Donat untuk Usaha. 

• Biang: 1 ½ sdt ragi instan. 
• ½ sdt gula pasir. 
• 75 ml air hangat. Bahan-bahan: 
• 150 gram tepung terigu protein tinggi. 
• 100 gram tepung terigu protein sedang. 
• 30 gram gula pasir. 
• 15 gram susu bubuk. 
• 1 kuning telur. 
• 100 ml air es, 
• 50 gram margarin. 
• ½ sdt garam. 
• 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan. 
• 75 gram kacang mete, rendam dalam air selama 10 menit.

Rahasia resep dan cara membuat kue donat kacang mete: 

Pertama nih sobat tiriskan kacang mete  terlebih dahulu dan lalu di lanjutkan dengan membelah setiap kacang menjadi dua bagian. Selanjutnya digoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan air minyaknya. Buat biang dalam mangkuk dengan mencampur dengan ragi, gula, dan air hangat secukupnya. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Pada mangkuk lainnya, campurkan terigu, gula, dan susu lalu aduk hingga merata. Lalu tambahkan biang ke dalam mangkuk lalu uleni juga hingga merata. Masukkan telur dan air es, uleni hingga lembut. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga lembut. Siapkan loyang tulban kecil lalu olesi margarin. Ambil adonan, pilin panjang dan masukkan ke dalam loyang. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang. Masukkan donat ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Selanjutnya celupkanlah donat ke dalam cokelat pekat. Tambahkan mete goreng diatasnya dan biarkan hingga cokelat mengeras dan menjadi setengah matangnya.

Membuat Kue Donat Tape 

Kue Donat Tape merupakan makanan hasil fermentasi dari singkong dengan cita rasa manis. Campuran atau perpaduan tape dan donat menghasilkan rasa unik yang menarik untuk dicicipi. Berikut resep donat tape dari buku cita rasa Donat Resep Aneka Jajanan Paling Nendang. 

Bahan-bahan: 

• 200 gram tape, haluskan. 
• 300 gram terigu. 
• 1 sdt baking powder. 
• 1 butir telur. 
• 100 cc air. 

Selanjutnya yakni cara membuat donat tapenya ya sobat: Pertama-tama Campur tape bersama terigu dan baking powder. Kemudian aduk sampai merata. Buatkan lubang di tengah adonan lalu masukkan telur dan air secukupnya. Aduk dan uleni hingga kalis. Setelah itu diamkan adonan selama 45 menit dalam wadahnya. Kempiskan adonan lalu giling setebal 1 cm. Cetak dengan cetakan donat lalu goreng dalam minyak panas dengan api yang tidak terlalu besar kecil-kecil saja supaya tidak menghanguskan bahan. Angkat lalu, tiriskan, dan dinginkan. Setelah dingin, taburi gula halus. Itulah aneka cara membuat donat yang empuk dan mengembang untuk siap disajikan bersama keluarga tercinta.

Nah itulah 3 rasa yang mimin post kali ini semoga bisa menjadi referensi sobat ya dalam mengolah serta membuat kue Donat enak lezat. Akhir kata semoga ini bermanfaat untuk semua, Sekian dan terimakasih.